Рецепты салатов с фото, простые и вкусные салаты на любой случай

Главная / Рецепты салатов

Салаты готовят из сырых, вареных, соленых, маринованных, квашеных овощей, а также из свежих и маринованных плодов и фруктов. Рецепт салата может содержать мясо, рыбу, морепродукты, грибы, яйца, сыр.

Заправляют салаты всевозможными заправками: на основе растительных масел, сметаны, майонеза, уксуса, соевого соуса. Они в основном и формируют вкус блюда, и от них зависит, будет ли салат вкусным или нет. Пряные травы и специи также являются неотъемлемой частью любого рецепта салата. Хотя самые простые салаты их обычно не содержат.

Виды салатов

В зависимости от продуктов, которые являются основой салата, различают овощные, мясные, рыбные и фруктовые салаты. Какие-то из этих салатов приготовить проще, какие-то труднее. Эти основные виды салатов могут, в свою очередь, подразделяться на подвиды.

Салат обычно относится к холодным блюдам и подается самостоятельно. Салаты из овощей и зелени подают в качестве гарнира к холодным или горячим блюдам из мяса или рыбы.

Рецептов вкусных салатов множество, но, как правило, готовят и подают салаты тремя способами:

1. В первом все ингредиенты нарезаются, заливаются заправкой, украшаются веточками зелени и подаются на стол. Такие простые салаты являются наиболее популярными.
2. Второй способ представляет собой аккуратную укладку составляющих его продуктов слоями или вперемешку. Соус подается отдельно.
3. Современные предприятия общественного питания предоставляют посетителю возможность самому составить салат, предлагая только нарезанные овощи, добавки, и соусы. Так клиент сможет в более полной форме удовлетворить свои вкусовые пристрастия. И приготовить такой салат намного проще.

Салаты из овощей

• Витаминный салат из белокочанной капусты
• Салат из черной редьки с яблоком и морковью
• Салат «Хорьятики»
• Салат из овощей со сладкой имбирной заправкой
• Салат из авокадо и помидоров
• Салат из маринованной капусты
• Cалат шапка Мономаха
• Острая осенняя закуска из сладкого болгарского перца с грецкими орехами и чесноком

Мясные салаты

• Салат с ветчиной и горошком
• Салат из утиной грудки
• Салат из говяжьего языка
• Слоеный салат с курицей, черносливом и грецким орехом
• Салат с маринованным луком и свининой «слезы любви»
• Три вкусных салата с ветчиной
• Любимый салат из овощей, куриных яиц и отварного языка

Рыбные салаты

• Горячий салат с лососем

Салаты из морепродуктов

• Салат с тигровыми креветками, авокадо и помидором
• Морской салат с маринованным имбирем, креветками и красной рыбой

Другие салаты

• Груши, сыр рокфор, грецкие орехи - удивительное сочетание вкуса в салате