Рецепт супа из бекона с кукурузой

Главная / Рецепты первых блюд / Рецепты супов / Рецепт супа из бекона с кукурузой

Но суп это суп, и даже стараясь постоянно его готовить хотя бы на обед, все, же хочется разнообразия. Тут на помощь приходят рецепты из других стран. Каждая страна рада предложить до нескольких десятков похожих или совершенно иных видов супов. И некоторые из них действительно стоят того, чтобы их приготовить и попробовать.

Способ приготовления:

1) Прежде всего, нужно заняться картофелем. Его следует хорошо промыть под холодной водой и почистить.

2) Затем порезать небольшими кубиками, и чтобы не почернел до поры до времени залить чашку прохладной чистой водой.

3) Бекон нарезать острым ножом на мелкие кубики и получившуюся массу выложить в чугунный сотейник.

4) Сотейник с кусочками бекона поставить на горячую плиту и обжаривать до того времени, пока бекон не станет прозрачным. Однако следует следить за тем, чтобы он не пережарился. Иначе при дальнейшем приготовлении он может совсем сгореть, и испортит весь вкус супа.

5) Пока жарится бекон необходимо подготовить остальные овощи. А именно - репчатый лук почистить и мелко покрошить, а болгарский перец разрезать на половинки и избавиться от семядоли.

6) Уложить нарезанные овощи (перец и репчатый лук) к бекону в сотейник и продолжить жарку еще минут 5-7, чтобы овощи стали мягкими. Не забывая периодически все перемешивать.

7) Дальше нужно добавить нарезанный картофель, перемешать все содержимое сотейника и, слегка убавив огонь, жарить еще минут 10-12.

8) Банку с кукурузой вскрыть и высыпать ее к овощам. Перемешать все деревянной лопаточкой и жарить еще минуты 2-3.

9) Залить овощи в сотейнике литром горячей воды и, убавив огонь до минимального состояния, тушить еще некоторое время, примерно минут 15-20, предварительно посолив и поперчив готовящийся супчик.

В конце варки супа обязательно следует добавить на минуту-две в сотейник листья лавра.

Готовый суп подавать с мелко нарезанной зеленью, добавляемой в каждую тарелку порционно.