ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ



Рецепты русской домашней кухни, приготовление национальных блюд России

Главная / Рецепты русской кухни

Рецепты русской домашней кухни, приготовление национальных блюд РоссииОгромная территория и множество народностей, населяющих нашу страну, не создавали идеальных условий для формирования национальной русской кулинарии. Со времен Петра началось проникновение иноземных кухонь, и в XIX веке особенно велико стало влияние французов. Определенное влияние оказали и новые продукты, прежде всего огурец, картофель, чай, помидоры.

Тем не менее, блюда традиционной русской кухни очень самобытны. Широкое использование дичи, рыбы и икры, ягод и орехов создало целый пласт такой кулинарии. Долгие зимы, желание разнообразить рацион побуждало использовать такие оригинальные методы сохранения овощей, фруктов и ягод как соление, квашение, мочение, маринование и варенье с сахаром.

Именно русская кухня дала миру сметану и творог, самовар и блины, окрошку и сырники. Особенностью устройства жилища было наличие русской печи, служившей и для приготовления пищи. Основной посудой был горшок, поэтому жарение не могло развиваться должным образом. Зато первые блюда (щи, рассольник, калья, уха, ботвинья и окрошка) говорят о богатейшей кулинарной фантазии народа. А томление или запекание создавали настоящие деликатесы!

Рецепты русских блюд

 

GoodBody.RuGoodBody.Ru

Недорогие товары для дома, кухни и комфорта. Красота и здоровье. Доставка курьером.

Посетить GoodBody.Ru

Ozone.RuOzone.Ru

Лучший интернет магазин в рунете. Кухонная техника, посуда и столовые приборы. Кулинарная литература и многое другое.

Посетить Ozone.Ru

Остальные ссылки