Простой рецепт приготовления окуня

Главная / Рецепты вторых блюд / Блюда из рыбы / Простой рецепт приготовления окуня

Сегодня мы представляем вашему вниманию достаточно простой рецепт приготовления окуня - рыба, запеченная с гречневой кашей под сметанным соусом.

Готовим сметанный соус:

Берем среднюю сковородку, высыпаем на нее муку, подсушиваем немножко. Выливаем стакан сметаны, и тщательно все перемешиваем. Прокипятить 2 минутки, заправить солью. Сметанный соус готов, пусть остывает.

Запекаем окуня с гречневой кашей

Чистим рыбку, от всего: кости, чешуя и прочее. Натираем солью. Стакан гречневой крупы засыпаем аккуратно в брюшко (можно использовать столовую ложку). Когда все сделано, берем иголку - зашиваем рыбку. После этого, осторожно обмакиваем в муке с одной стороны, и с другой.

Выкладываем нашего окуня на глубокий противень, но перед этим необходимо вымостить его фольгой, и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поливаем соусом, который мы подготовили раньше. Добавляем тертый сыр, он придаст особенного вкуса нашему блюду.

Вначале разогреваем духовой шкаф, ставим наше блюдо, начинаем запекать при сильном огне (примерно 10 минут). Огонь прикручиваем, делаем слабым, еще 15 минут пусть доходит. Выключаем, пусть наше блюдо постоит еще 5 минут. Аромат получится более насыщенным, и вкус станет нежным.

Вынимаем, и аккуратно разрезаем на кусочки (нитку не вытягиваем). Уже когда все порезано, тогда осторожно с каждого кусочка вытащить ниточку. Красивые кусочки выкладываем на тарелку. Очень вкусно и оригинально выглядит наш запеченный окунь. При подаче на стол его можно украсить рубленным укропчиком. Подавать блюдо слегка теплым. Приятного аппетита!

После такой сытной рыбки можно и поспать. На хорошие простыни и наволочки не обязательно тратить много денег. Качественное постельное белье поплин предложит вам удивительный комфорт по разумной цене. Поплин это практичная и мягкая ткань похожая на смесь бязи и сатина.