РЕЦЕПТЫ
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Закуски
- Десерты
- Несладкая выпечка
- Сладкая выпечка
- Заготовки
- Напитки
СТРАНЫ
- Италия
- Испания
- Франция
- Япония
- Израиль
- Греция
- Грузия
- Индия
- Китай
- Корея
- Куба
- Мексика
- Россия
- Скандинавия
- Тайланд
- Украина
СОБЫТИЯ
РАЗДЕЛЫ
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
- 07.12.2015 Гвоздика как пряность – полезные свойства и история происхождения
- 07.12.2015 Приготовление кондитерской колбасы в домашних условиях
- 29.11.2015 Полный отказ от сахара – возможно ли это?
- 27.11.2015 Рецепт приготовления пиццы за 5 мин в духовке или микроволновке с грилем
- 21.10.2015 Овощной суп с ракушками под соусом руйе
- 29.09.2015 Состав букета гарни - пикантная тайна французской кухни
- 20.08.2015 Суп с фрикадельками в мультиварке
- 15.08.2015 Рецепт Бок чой с креветками
- 07.08.2015 Чай как панацея современности
- 04.08.2015 Овощной салат с булгуром
- 04.08.2015 Цыпленок, фаршированный сухариками и беконом
- 04.08.2015 Польза рисовой воды
- 23.07.2015 Рецепт супа из бекона с кукурузой
- 22.07.2015 Рецепт филе грудки индейки в соусе
- 17.07.2015 «Сырная» свинина на морковной подушке
- 13.07.2015 Постный десерт из риса и фруктов
- 13.07.2015 Котлеты со шпинатным соусом
- 13.07.2015 Говядина с апельсиновым соусом
- 02.07.2015 Вермишель по-флотски
- 02.07.2015 Рецепт пирога из сушеной клюквы
- 02.07.2015 Советы по выбору комбинированной газовой плиты
- 30.06.2015 Рецепт ароматной грибной закуски
- 30.06.2015 Классический итальянский рецепт тирамису
- 20.06.2015 Простой рецепт приготовления окуня
- 18.06.2015 Как правильно есть устрицы
- 13.06.2015 Особенности приготовления риса для суши
Рецепты скандинавской кухни
Главная / Рецепты скандинавской кухни
Основная скандинавская кухня включает кулинарии трех стран: Норвегии, Дани и Швеции. Финская и Исландская кухни также относятся к этой группе, но не выделяются чем-то особым.
Норвежская кухня славится практичностью и экономичностью. Норвежцы любят мясо и рыбу – эти продукты входят в большинство блюд. Дикая природа, обилие дичи и рыбы cтало основой кулинарных традиций. Простота в приготовлении вовсе не означает отсутствие вкуса, но повар или хозяйка не колдуют подолгу над одним блюдом. Копченый лосось – вот, наверное, кулинарный символ этой страны.
Обилие островов позволило Дании сохранить свою старую кухню, которая сегодня выглядит несколько архаичной. Мясо и животный жир, рыба... Свежие овощи редки в традиционных рецептах, упор делается на сезонные фрукты и овощи. Наиболее часто используемый ингредиент – копченое мясо.
Шведский стол – это, прежде всего, приходит в голову при знакомстве с кулинарией этой страны. Недоеденная пища на тарелке – грубое нарушение шведского этикета. Именно поэтому и появилась традиция брать только то и столько, что вы в состоянии съесть. Веками шведская жизнь крутилась вокруг соленой сельди. Сейчас она не является непременной частью шведского стола, но символом национальной кулинарии остается именно она.
