Рецепты сладкой выпечки, приготовление выпечки с фото

Главная / Рецепты сладкой выпечки

Сладкая выпечка – самое многочисленное кулинарное семейство. Любая национальная кухня предложит всевозможные булочки, печенье, вафли, кексы и другие рецепты сладкой выпечки, которыми с легкостью можно воспользоваться у себя дома. Такие изделия можно сделать из любой муки, начиная с пшеничной и заканчивая рисовой или гречневой.

Современная сладкая выпечка изготавливается из сдобного, бисквитного, слоеного, заварного, пряничного или песочного теста. Пищевая промышленность выпускает всевозможные добавки для улучшения качества теста. Настоящим прорывом стало появление сухих дрожжей. С применением таких дрожжей удалось стандартизировать рецепты и технологические процессы по выпуску сладкой выпечки.

В домашних условиях лучшее тесто для сладкой выпечки позволяет получить хлебопечка. Для этого вам потребуется только загрузить в нее необходимые ингредиенты в нужном количестве. Ручной замес теста – занятие очень трудоемкое, требует навыков и своеобразной кулинарной интуиции, так как факторов, влияющих на состояние теста достаточно много. Иногда даже открытая форточка способна испортить тесто.

Ну и, конечно, рецепт сладкой выпечки немыслим без начинок. В этом качестве могут использоваться  все сладкие продукты. Это могут быть свежие фрукты, варенье или джем, шоколад или сладкая творожная масса. В тесто для такой выпечки очень часто добавляется ванилин, что делает готовые изделия еще ароматнее.

Рецепты сладкой выпечки

• Нет ничего проще шарлотки!
• Рецепт пирога из сушеной клюквы
• Сладкие булочки из слоеного теста с яблоками, изюмом и курагой
• Лимонный пирог с фисташками и карамболой
• Пряники на меду с грецкими орехами в пароварке
• Яблочные оладушки
• Печенье с молочным шоколадом и хлопьями миндаля
• Рецепт творожной запеканки с клубничным соусом