РЕЦЕПТЫ
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Закуски
- Десерты
- Несладкая выпечка
- Сладкая выпечка
- Заготовки
- Напитки
СТРАНЫ
- Италия
- Испания
- Франция
- Япония
- Израиль
- Греция
- Грузия
- Индия
- Китай
- Корея
- Куба
- Мексика
- Россия
- Скандинавия
- Тайланд
- Украина
СОБЫТИЯ
РАЗДЕЛЫ
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
- 07.12.2015 Гвоздика как пряность – полезные свойства и история происхождения
- 07.12.2015 Приготовление кондитерской колбасы в домашних условиях
- 29.11.2015 Полный отказ от сахара – возможно ли это?
- 27.11.2015 Рецепт приготовления пиццы за 5 мин в духовке или микроволновке с грилем
- 21.10.2015 Овощной суп с ракушками под соусом руйе
- 29.09.2015 Состав букета гарни - пикантная тайна французской кухни
- 20.08.2015 Суп с фрикадельками в мультиварке
- 15.08.2015 Рецепт Бок чой с креветками
- 07.08.2015 Чай как панацея современности
- 04.08.2015 Овощной салат с булгуром
- 04.08.2015 Цыпленок, фаршированный сухариками и беконом
- 04.08.2015 Польза рисовой воды
- 23.07.2015 Рецепт супа из бекона с кукурузой
- 22.07.2015 Рецепт филе грудки индейки в соусе
- 17.07.2015 «Сырная» свинина на морковной подушке
- 13.07.2015 Постный десерт из риса и фруктов
- 13.07.2015 Котлеты со шпинатным соусом
- 13.07.2015 Говядина с апельсиновым соусом
- 02.07.2015 Вермишель по-флотски
- 02.07.2015 Рецепт пирога из сушеной клюквы
- 02.07.2015 Советы по выбору комбинированной газовой плиты
- 30.06.2015 Рецепт ароматной грибной закуски
- 30.06.2015 Классический итальянский рецепт тирамису
- 20.06.2015 Простой рецепт приготовления окуня
- 18.06.2015 Как правильно есть устрицы
- 13.06.2015 Особенности приготовления риса для суши
Суп «Климписоппа»
Главная / Рецепты первых блюд / Рецепты супов / Суп «Климписоппа»
Ингредиенты:
- 2,5 л воды
- 1,5 кг говядины
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 сельдерей
- 8 картофелин
- 10 горошин душистого перца
- соль
- 1 яйцо
- мука
- соль
- 2-3 ст. ложки холодной воды
Для клецок:
Мясо отварить с луком и перцем. Образовавшуюся пену снять, когда ее не будет, добавить морковь, сельдерей и картофель. Через 1 час после варки мясо вынуть, нарезать кусочками и снова опустить в воду. Приготовить клецки. Яйцо разболтать с водой и солью, добавить муку. Сформовать шарики. Опустить их в суп, продолжая его варить. Когда клецки всплывут, вынуть их и положить в теплую посуду. Когда суп будет готов, снять накипь, положить в него клецки.
Суп «Климписоппа» - традиционный финский суп с клецками.
Финскую кухню отличают 3 особенности: блюда, в которых сочетаются разные виды мяса, сочетание в блюдах мяса и рыбы, использование молока и рыбы при приготовлении некоторых блюд.