ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ



Суп с тортильями

Главная / Рецепты первых блюд / Рецепты супов / Суп с тортильями

Суп с тортильями

Ингредиенты:

  • 500 г томатов в собственном соку
  • 1 красный острый перец
  • 2-3 картофелины
  • 3 ст. ложки кукурузного масла
  • 200 г консервированной зеленой фасоли
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 5-6 горошин черного перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 тортильи
  • 1 ч. ложка семян кумина
  • сушеный орегано - по вкусу

    Для тортильи:

  • 2,5-3 стакана муки
  • 1 стакан воды
  • 2 ч. ложки соды
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • щепотка соли

Томаты вместе с соком протереть через сито в кастрюлю. Готовить на среднем огне 10 минут. На раскаленную сковороду положить измельченный чеснок, нарезанный перец и горошины черного перца. Обжарить, помешивая 3 минуты. Переложить на блюдо, остудить. Затем измельчить в блендере. Добавить томаты, кумин, орегано, взбить до однородной массы. Перелить в кастрюлю. Добавить кукурузное масло. Готовить, помешивая, 5 минут. Влить 4 стакана воды, добавить картофель, нарезанный кубиками, довести суп до кипения. Готовить 10 минут. Положить фасоль и кукурузу. Накрыть крышкой, варить еще 5 минут. Приготовить тортильи. Смешать муку, соду, соль, добавить масло, нарезанное кубиками. Постепенно добавить воду, замесить мягкое тесто. Разделить его на 10-12 порций. Из каждой сделать шарик, оставить на 20 минут. Раскатать каждый шарик в тонкий блин и обжарить на сковороде, в которой готовили чеснок и перец. Жарить тортильи, прижимая лопаткой. Остудить, нарезать или поломать на кусочки. Перед тем как подать на стол суп, добавить кусочки тортильи.

Рецепты мексиканской кухни

 

GoodBody.RuGoodBody.Ru

Недорогие товары для дома, кухни и комфорта. Красота и здоровье. Доставка курьером.

Посетить GoodBody.Ru

Ozone.RuOzone.Ru

Лучший интернет магазин в рунете. Кухонная техника, посуда и столовые приборы. Кулинарная литература и многое другое.

Посетить Ozone.Ru

Остальные ссылки