ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ



Как очистить грибы-сморчки от червяков

Главная / Мастер классы по кулинарии / Как очистить грибы-сморчки от червяков

Сморчки - дикорастущие грибы. Полые внутри, в диаметре они достигают 7,5 см, что делает их подходящими для фарширования фуа-гра или чем-нибудь еще. Грибы имеют пористую структуру и расщелины, где могут прятаться червяки. Поэтому, прежде чем приступить к готовке, грибы необходимо подвергнуть обработке. Можно вымачивать грибы в подсоленной воде, однако это может повредить их структуру. Можно перебрать вручную, но это не эффективно. Я предлагаю самый простой способ, который сработает наверняка.

ШАГ 1: Положите грибы в пакет с застежкой и запечатайте его.

ШАГ 2: Положите пакет на полку. По истечении 2-3 часов без доступа кислорода червячки начнут выползать наружу и налипать на поверхность пакета. В ресторан грибы привозят в ящиках с отверстиями по сторонам, пропускающими воздух, и червячки остаются в грибах.

ШАГ 3: Вытащите грибы из пакета - червячки останутся. Вы можете оставить грибы в пакете на всю ночь, но не дольше чем на 12-18 часов, потому что грибы начнут терять свою влагу и увядать.

Если вы задумываетесь над покупкой нового фотоаппарата, рекомендуем посетить магазин «Электроклад». Здесь представлены фотоаппараты самых разных марок и ценового диапазона, от любительских мыльниц до профессиональных зеркальных моделей.

 

GoodBody.RuGoodBody.Ru

Недорогие товары для дома, кухни и комфорта. Красота и здоровье. Доставка курьером.

Посетить GoodBody.Ru

Ozone.RuOzone.Ru

Лучший интернет магазин в рунете. Кухонная техника, посуда и столовые приборы. Кулинарная литература и многое другое.

Посетить Ozone.Ru

Остальные ссылки