РЕЦЕПТЫ
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Закуски
- Десерты
- Несладкая выпечка
- Сладкая выпечка
- Заготовки
- Напитки
СТРАНЫ
- Италия
- Испания
- Франция
- Япония
- Израиль
- Греция
- Грузия
- Индия
- Китай
- Корея
- Куба
- Мексика
- Россия
- Скандинавия
- Тайланд
- Украина
СОБЫТИЯ
РАЗДЕЛЫ
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
- 07.12.2015 Гвоздика как пряность – полезные свойства и история происхождения
- 07.12.2015 Приготовление кондитерской колбасы в домашних условиях
- 29.11.2015 Полный отказ от сахара – возможно ли это?
- 27.11.2015 Рецепт приготовления пиццы за 5 мин в духовке или микроволновке с грилем
- 21.10.2015 Овощной суп с ракушками под соусом руйе
- 29.09.2015 Состав букета гарни - пикантная тайна французской кухни
- 20.08.2015 Суп с фрикадельками в мультиварке
- 15.08.2015 Рецепт Бок чой с креветками
- 07.08.2015 Чай как панацея современности
- 04.08.2015 Овощной салат с булгуром
- 04.08.2015 Цыпленок, фаршированный сухариками и беконом
- 04.08.2015 Польза рисовой воды
- 23.07.2015 Рецепт супа из бекона с кукурузой
- 22.07.2015 Рецепт филе грудки индейки в соусе
- 17.07.2015 «Сырная» свинина на морковной подушке
- 13.07.2015 Постный десерт из риса и фруктов
- 13.07.2015 Котлеты со шпинатным соусом
- 13.07.2015 Говядина с апельсиновым соусом
- 02.07.2015 Вермишель по-флотски
- 02.07.2015 Рецепт пирога из сушеной клюквы
- 02.07.2015 Советы по выбору комбинированной газовой плиты
- 30.06.2015 Рецепт ароматной грибной закуски
- 30.06.2015 Классический итальянский рецепт тирамису
- 20.06.2015 Простой рецепт приготовления окуня
- 18.06.2015 Как правильно есть устрицы
- 13.06.2015 Особенности приготовления риса для суши
Крис Квинтиль, блиц опрос
Главная / Мастер классы по кулинарии / Крис Квинтиль, блиц опрос
ФМ: Романтическое представление о ресторанном бизнесе, которое вы хотели бы развеять?
КК: На самом деле не много романтики в том, чтобы быть шеф-поваром или работать в ресторанной индустрии. Это обычная изнурительная работа - создавать хорошую еду в суетной обстановке ресторана.
ФМ: А поддержать?
КК: Романтическое представление, что рестораны и кухни прекрасное место для взаимодействия с людьми. Когда работаешь всю ночь на кухне в поте лица и торопишь самого себя, чтобы приготовить качественную еду, создается очень много различных ситуаций для людей действительно лучше узнать друг друга и завязать отношения.
ФМ: Совет для тех, кто первый день на вашей кухне?
КК: Сосредоточенно наблюдайте за всем. Пробуйте все на вкус! Доверьтесь инстинктам. Вы ели всю вашу жизнь; вы уже знаете, что имеет вкус правильный и неправильный. Задавайте вопросы и нападайте на все. Лучше допустить ошибку, проявляя инициативу, чем быть робким и бездействовать.
Сегодня вы можете получить скидку практически на что угодно, достаточно приобрести нужный купон. Это могут быть купоны на скидку Саратов или в каком-либо другом городе. Такой скидочный купон позволит вам сэкономить немало денег.