Полезные свойства черной икры

Главная / Кулинарная энциклопедия / Полезные свойства черной икры

Исконно русский деликатес, так как рыбы живут в Черном и Каспийском морях и нерестятся в притоках рек. Соответственно называется: севрюжья, осетровая и белужья. Имеет несколько способов обработки и называется зернистой, паюсной и ястычной. Зернистые икринки – они отборные, зрелые и упругие. Икринки паюсные – это смесь – пюре из севрюги и осетра. Икра ястычная солится в природной пленке – ястыке.

Польза черной икры

Витамины, микро и макроэлементы, полинасыщенные жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6 – вот неполный перечень полезных составляющих природного дара моря. Жирорастворимые витамины, содержащиеся в продукте, используются человеческим организмом для усвоения кальция. Икра содержит калий, железо, фосфор, магний, лецитин и большое количество других элементов, так необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Деликатес формирует и поддерживает костную ткань, помогает работе сердца, поддерживает правильный обмен веществ и быстро восстанавливает и повышает жизненный тонус. Можно долго перечислять то, чем полезна черная икра, но важнее сказать, что она создана самой природой и образуется в момент становления новой жизни. Употребление ценного и полезного морского продукта показано людям любого возраста.

Икра – безусловный символ богатства и роскоши и атрибут праздничного стола. Цены на нее довольно высокие, поэтому так важно выбрать для покупки проверенный магазин, где будет представлен гарантированно свежий продукт. В магазине "Деликатеска" вы сможете приобрести черную икру премиум-качества от самых популярных производителей.