Рецепт овощного рулета с грибами и картофелем

Главная / Рецепты вторых блюд / Блюда из овощей / Рецепт овощного рулета с грибами и картофелем

Овощной рулет с грибами и картофелем – это не только красиво и необычно, это еще и сытно, вкусно и очень оригинально. Такое блюдо подойдет и для уютной вечерней трапезы в кругу семьи, и для новогоднего стола. Приготовив такой рулет, можете не сомневаться: вы покорите всех присутствующих гостей!

Для начала необходимо мелко нарезать лук и натереть на терке морковку. Далее в хорошую нагретую сковороду налить растительное масло, а затем всыпать ваши овощи и обжаривать до появления золотистой корки. После ее появления нужно добавить в сковороду мелко порезанные грибы и жарить еще 2,5-3 минуты, помешивая и подсаливая время от времени.

Параллельно необходимо хорошенько размешать уже готовое картофельное пюре, добавляя в него крахмал. На противень расстелить специальную бумагу, на которую затем выложить всю эту массу. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре не менее 220 градусов. Через 18-20 минут необходимо вытащить блюдо и ровным слоем нанести обжаренные овощи и мелко нарезанный укроп. Далее следует свернуть весь пласт с начинкой, попутно отделяя бумагу. Внешнюю часть рулета смазать маслом и выпекать еще примерно 15-20 минут.

Рецепт довольно простой и, выполнив все по пунктам, вы убедитесь в том, что такой рулет действительно стоит приготовить! Приятного аппетита!

А на первое к такому рулету отлично подойдет солянка сборная мясная фото рецепт, рецепт которой вы сможете найти на портале "Еда Ням". Подробная инструкция с фотографиями позволит вам приготовить мясную солянку вашей мечты!