Рецепт крапивных котлет

Главная / Рецепты вторых блюд / Блюда из овощей / Рецепт крапивных котлет

Крапивные котлеты... Звучит интригующе. Однако получаются они довольно вкусными. Необычное блюдо готовится несложно. Если хотите удивить домочадцев, обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Котлеты из мясного фарша пробовали все. И даже из овсянки получаются шарики, с трудом отличимые от настоящих тефтелек. А вот крапивные мало кто готовил. Оказывается и таким блюдом вполне можно украсить обеденный стол, тем более во время поста.

Итак, свежие листья крапивы необходимо ошпарить кипятком, после чего мелко порезать и уложить в глубокую миску или чашку.

Тут же встает закономерный вопрос: «Где взять нужные продукты, а именно крапиву». Лучше всего, если это будут продукты из деревни, от независимых фермерских хозяйств. К таким относится и ферма «Заповедь», где вы сможете приобрести самые свежие продукты к своему столу.

Размять брынзу (количество определить по своему усмотрению, примерно грамм двести). Добавить одно куриное яйцо и муки на глаз (обычно одной столовой ложки бывает достаточно). Посолить. В качестве приправы можно использовать молотый перец и другие пряности. Щедро полив сковороду растительным маслом, укладываем ложкой полученную крапивную смесь. Жарим на умеренном огне до готовности (должна образоваться корочка).

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем на стол с другими вкусностями: картофельным пюре, например, или макаронными изделиями. Можно просто полить сметаной и съесть на завтрак.

Выглядят котлеты довольно аппетитно. Попробуйте приготовить сами!