РЕЦЕПТЫ
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Салаты
- Закуски
- Десерты
- Несладкая выпечка
- Сладкая выпечка
- Заготовки
- Напитки
СТРАНЫ
- Италия
- Испания
- Франция
- Япония
- Израиль
- Греция
- Грузия
- Индия
- Китай
- Корея
- Куба
- Мексика
- Россия
- Скандинавия
- Тайланд
- Украина
СОБЫТИЯ
РАЗДЕЛЫ
ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
- 07.12.2015 Гвоздика как пряность – полезные свойства и история происхождения
- 07.12.2015 Приготовление кондитерской колбасы в домашних условиях
- 29.11.2015 Полный отказ от сахара – возможно ли это?
- 27.11.2015 Рецепт приготовления пиццы за 5 мин в духовке или микроволновке с грилем
- 21.10.2015 Овощной суп с ракушками под соусом руйе
- 29.09.2015 Состав букета гарни - пикантная тайна французской кухни
- 20.08.2015 Суп с фрикадельками в мультиварке
- 15.08.2015 Рецепт Бок чой с креветками
- 07.08.2015 Чай как панацея современности
- 04.08.2015 Овощной салат с булгуром
- 04.08.2015 Цыпленок, фаршированный сухариками и беконом
- 04.08.2015 Польза рисовой воды
- 23.07.2015 Рецепт супа из бекона с кукурузой
- 22.07.2015 Рецепт филе грудки индейки в соусе
- 17.07.2015 «Сырная» свинина на морковной подушке
- 13.07.2015 Постный десерт из риса и фруктов
- 13.07.2015 Котлеты со шпинатным соусом
- 13.07.2015 Говядина с апельсиновым соусом
- 02.07.2015 Вермишель по-флотски
- 02.07.2015 Рецепт пирога из сушеной клюквы
- 02.07.2015 Советы по выбору комбинированной газовой плиты
- 30.06.2015 Рецепт ароматной грибной закуски
- 30.06.2015 Классический итальянский рецепт тирамису
- 20.06.2015 Простой рецепт приготовления окуня
- 18.06.2015 Как правильно есть устрицы
- 13.06.2015 Особенности приготовления риса для суши
Рецепт жареного цыпленка
Главная / Рецепты вторых блюд / Рецепты блюд из курицы, уток и гусей / Рецепт жареного цыпленка
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 шт.
- Морковь – 100 г
- Свекла – 100 г
- Спаржа – 50 г
- Лук-порей – 30 г
- Красное вино – 100 мл
- Корень сельдерея
- Укроп
- Прованские травы
- Сливочное масло
- Бальзамический уксус – 0,5 ч. ложки
- Соль
Грудки цыпленка посолить, обжарить в раскаленном оливковом масле до золотистого цвета, влить немного воды и тушить до готовности. Разрезать грудки на несколько частей.
Баклажан и помидоры нарезать тонкими кружочками, обжарить по отдельности в растительном масле по 2-3 минуты с обеих сторон.
Приготовить соус: в масло, оставшееся от жарения цыпленка, влить вино, положить чеснок, пропущенный через пресс, сахар, довести все до кипения, потомить 1 минуту на слабом огне.
Блюдо подогреть, уложить на него кусочки куриного мяса, чередуя с обжаренными баклажанами и помидорами. Посыпать рубленой зеленью петрушки, полить винным соусом и подавать.